El ceviche es un plato muy popular en Perú y en otros países de América Latina. Consiste en pescado o marisco cocido en el zumo de limón y mezclado con cebolla, tomate y cilantro. Hay muchas razones por las que en Perú aman el ceviche. Algunas de ellas son:
- Es delicioso: El ceviche es un plato muy sabroso y refrescante, especialmente en los días calurosos.
- Es versátil: El ceviche se puede preparar con una gran variedad de pescados y mariscos, lo que significa que siempre hay una opción para todos los gustos.
- Es fácil de preparar: El ceviche es un plato muy fácil de preparar y se puede hacer en poco tiempo.
- Es saludable: El ceviche es bajo en grasas y ricos en proteínas y nutrientes, lo que lo convierte en una opción saludable para comer.
- Es una parte importante de la cultura peruana: El ceviche es un plato muy emblemático de la cultura peruana y es una forma importante de expresión y celebración.
¿Cómo se prepara el ceviche?
El ceviche es un plato muy fácil de preparar y se puede hacer en poco tiempo. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar ceviche de pescado:
Ingredientes:
- 1 libra de pescado fresco (puedes usar pescado blanco o pescado azul, como el atún o el salmón)
- 1 cebolla blanca
- 1 tomate
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 2 limones
- Sal al gusto
Preparación:
- Lava y corta el pescado en cubos pequeños y ponlo en un bol.
- Exprime los limones y vierte el zumo sobre el pescado. Asegúrate de cubrir completamente el pescado con el zumo de limón.
- Deja que el pescado se cocine en el zumo de limón durante al menos 30 minutos en la nevera.
- Mientras tanto, corta la cebolla, el tomate y el cilantro en trozos pequeños y ponlos en un bol aparte.
- Una vez que el pescado esté cocido, escúrrelo y agrégalo al bol con la cebolla, el tomate y el cilantro. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Aliña el ceviche con sal al gusto y sirve frío. Puedes servirlo solo o con un poco de arroz cocido al lado. ¡Buen provecho!